Pikante Nudeln

Speis & Trank

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

400	g	Nudeln (- 500)
300	ml	Sahne
50	g	Parmesan
	-	wenig Muskat
	-	Salz
	-	Pfeffer
1	El	Butter oder
ö	-	Olivenöl
3	Knoblauchzehen	(- 5)
1 , ü	-	Paprikaschote, grün
1 ,	-	Paprikaschote, gelb
1	-	Pfefferschote
1	Glas	Sardellenfilets (ca.
- 16 )	-	- 16 g)

Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, d. h. bißfest. Sahne
in einem Topf zum Kochen bringen und 5 Min. auf 1 oder
Automatik-Kochplatte 4 - 5 offen kochen lassen. Geriebenen Parmesan
zugeben, unter Rühren erwärmen.
Butter oder Olivenöl in einem Topf warm werden lassen. Durchgepreßte
Knoblauchzehen zugeben, auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 kurz
andünsten, in Streifen geschnittene Paprikaschoten und ganz fein
geschnittene Pfefferschote zugeben, im geschlossenen Topf auf 1 oder
Automatik-Kochplatte 4 - 5 knapp weich dünsten. Sardellenfilets kalt
abspülen, grobgehackt zusammen mit der Käse-Sahne-Sauce zugeben,
abschmecken. Die heißen, gekochten Nudeln mit der Sauce vermischen.
Sofort servieren.
Dazu schmeckt ein bunter Salat.Winke & Rezepte 6 / 95der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: